• Tuinblog
  • Tuinblog

DASLOOK

10/05/2018

 

Latijnse naam: Allium ursinum
Familie
: Alliaceae (lookfamilie)
Hoogte: 20-45cm
Bloeitijd: april-mei
Trekt zich in juni terug in de grond en de bovengrondse delen sterven af.

• Daslook (Allium ursinum) behoort tot dezelfde familie als bieslook en knoflook.
• Het heeft een lichte, milde knoflooksmaak. Het grote voordeel is dat je adem niet naar knoflook gaat ruiken. De bladeren ruiken ook naar knoflook.
• Daslook groeit het best op een schaduwrijke plaats met eerder vochtige grond, maar is eigenlijk niet zo kieskeurig wat de bodem betreft. Zet hem op een plek in de moestuin waar hij volop de ruimte heeft want hij kan flink uitgroeien (na enkele jaren) en woekeren.
• Gebruik het vers in de keuken. Zowel de bladeren als de bloemen zijn eetbaar. Van de bladeren kan je pesto maken.
Je kan daslook ook verwerken in huisbereide hummus. Bladeren niet drogen of koken want dan verliezen ze hun smaak. Je kan ze wel invriezen.
De bladeren hebben het meest aroma vóór de bloei.
De teentjes kan je toevoegen aan (olijf)olie.
• Daslook bevordert de spijsvertering en heeft een goede werking op de darmflora. Het bevat ook behoorlijk wat vitamine C.
• Omdat de bovengrondse delen vanaf juni afsterven kan je daslook best in combinatie zetten met andere planten. Zo voorkom je kale plekken.
• In het Hallerbos in Halle kan je daslook in zijn natuurlijke omgeving bewonderen in het voorjaar.

Daslook wordt ook berenlook genoemd. Dat komt omdat men vroeger geloofde dat (bruine) beren dit plantje aten als ze uit hun winterslaap ontwaakten.

daslook
Share

Kruiden

Leave A Reply


Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

  • Over de tuin van Ebe


    Een digitaal dagboek over het reilen en zeilen van een opa en zijn kleinkind in de tuin.

    Een sier-, moes- en speeltuin die volop in verandering is.

    Verandering omwille van twee redenen: de buxusellende en de komst van een kleinkind (Ebe).

    De rest ontdek je zelf!

  • Categorieën

    • Inspiratie
    • Kruiden
    • Maandkalender: Bloeiende planten
    • Tuinblog
  • Recente berichten

    • DECEMBER
    • NOVEMBER
    • OKTOBER
    • SEPTEMBER
    • AUGUSTUS


  • Recent Posts

    • DECEMBER
      26/12/2024
    • NOVEMBER
      17/11/2024
    • OKTOBER
      10/10/2024
  • Popular Posts

    • Het Pinksterweekend van 19-21 mei 2018
      21/05/2018
    • De Tuin van Ebe - Een siertuin om van te smullen
      13/06/2018
    • Hoogzomer
      15/07/2018

© Copyright De tuin van Ebe