Latijnse naam: Allium tuberosum
Familie: Alliaceae (lookfamilie)
Hoogte: 40-50cm
Bloeitijd: juli – september
• Chinese bieslook behoort tot dezelfde familie als bieslook, knoflook en daslook.
• Het is een doorlevende, winterharde vaste plant.
• De bladeren zijn smal, lancetvormig en doen aan bieslook denken maar ze zijn niet hol. Ze hebben de smaak en het aroma van knoflook.
• Gebruik het vers in de keuken. Zowel de bladeren als de bloemen zijn eetbaar. De bladeren hebben het meest aroma vóór de bloei.
Chinese bieslook kan wel meegekookt worden in gerechten. Het kan ook gebruikt worden als vervanger van knoflook.
• Toepassen in salades, mediterrane gerechten, sauzen, soepen, roomkazen, bij eieren. Als garnering.
• Vanaf juli verschijnen er tuilen met witte, stervormige bloemen. Deze lokken volop bijen en nuttige insecten.
• Geef Chinese bieslook een zonnige plek (ook halfschaduw) in goed doorlatende grond. Wintervocht vermijden.
• Je kan Chinese bieslook vermeerderen door volwassen pollen te splitsen.
• Kan ook in potten geteeld worden.
Leave A Reply