Ook in mei is het wisselvalligheid troef. Met koele en zelfs onderkoelde temperaturen is het moeilijk starten met de teelt in volle grond.
Enkel de laatste drie dagen van mei 2021 zijn echt zomers.
-peulerwten voorgezaaid in potjes in de serre en in de tweede helft van mei uitgeplant in volle grond maar wel onder een beschermend doek.
-in volle grond ook knolselder, rode biet, koolrabi, chinese kool geplant onder doek.
-courgettes gezaaid in potjes in de serre.
-rucola in volle grond gezaaid op het einde van mei.
-bonen voorgezaaid in potjes in de serre
Tomaten planten in de serre.
